Receita de Empadão para o Natal!

Receita de Empadão para o Natal!

Na minha casa, assim como na sua, o Natal tem seu própio sabor.

Na foto não dá pra ler direito, mas eu vou desvendar esse segredo de família para vocês: a receita de Empadão da minha Avó!

Coloque uma música natalina para entrar no clima, separe algum tempo e prepare o seu empadão!

Receita de Empadão

6 xícaras de farinha de trigo
3 colheres de manteiga
6 colheres de banha
2 colheres rasas de sal
6 gemas

MODO DE FAZER
Misture a farinha (6 xícaras) com o sal (2 col) em uma vasilha e faça um buraquinho no meio.
Neste meio coloque as gemas (6 gemas), a banha (6 col) e a manteiga (3 col).

Agora é só misturar tudo com a mão!
Sim, faz um pouco de bagunça, mas pense como vai ficar bom!
O ponto da massa e quando ela vira uma bola de massa se voce apertar, mas ao esmagar a bola ela se desfaz em uma farofa grossa.

Pegue uma assadeira de vidro e espalhe a massa no fundo com os dedos, formando uma crosta nao muito grossa.
Reserve o restante da massa para cobrir e para os enfeites!

RECHEIO DA VOVIS (versão original)
Em uma panela com um fio de azeite, refogue 2 ou 3 tomates sem pele, cebola, alho, temperado com sal, pimenta e louro.
Separe essa mistura.
Em outra panela derreta 3 colheres de manteiga e adicione 2 colheres de trigo, misturando até amarelar. Adicione leite aos poucos e misturando sem parar até ficar em ponto de creme, tempere a gosto.
Misture o molho vermelho com o molho branco e adicione palmitos!

RECHEIO DO THIAGO (versão do marido)
Frite alho no azeite de oliva, e retire o alho, coloque 1 cebola picada para refogar no azeite, junte  1 lata de  tomates pelados e esmague na panela. Tempere com sal, pimenta, mangericão e tomilho.
Separe essa mistura.
Faça o molho branco: Derreta 30 gramas de manteiga em uma panela, adicione 30 gramas de farinha e misture até amarelar.  Adicione leite aos poucos, misturando sem parar até que forme um creme, tempere a gosto.
Misture o molho vermelho com o molho branco e adicione palmitos!

Espere o Recheio esfriar bem para colocar sobre a massa, ou a massa vai derreter.
Coloque o recheio frio sobre a massa, com ajuda de papel filme abra pequenos pedacos da massa para cobrir o recheio todo.
Depois que estiver coberto, decore com alguns enfeites de massa com tema natalino e leve ao forno para pré assar por aproximadamente 20min.

Após pré assar voce pode guardar na geladeira para levar na festa de Natal ou congelar para tirar quando der vontade!

 

Essa receita e sempre bem vinda em festas!

Aproveitem!

 

 

 

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