Receita Macarrão com Camarão e limão siciliano e Mignon ao molho de gengibre

Receita Macarrão com Camarão e limão siciliano e Mignon ao molho de gengibre

Fato sobre mim: EU ADORO COZINHAR (especialmente um doce!)

E meu namorado/noivo (é difícil chamar de noivo quando a gente está acostumado a chamar de namorado né?) ADORA também!

Então praticamente todo fim de semana nós inventamos uma ou duas coisas pra cozinhar.

E as vezes saem pratos em elaborados!

No último fim de semana nós pegamos a ideia do cardápio do conceito “Surf and Turf” (que é o termo usado para designar o prato principal com proteínas do mar (surf) e da terra (turf) misturadas.

Mas, nós acabamos não juntando as 2 proteínas em um só prato, escolhemos fazer um macarrão com camarões e limão siciliano, e um mignon ao molho de gengibre na panela de ferro.

Nosso almoço ficou uma delícia e com cara e sabor de comida de restaurante.

Essa receita é fácil e maravilhosa para você impressionar seus convidados, ou fazer um almoço gostoso de domingo.

macarrão com camarão e mignon ao molho gengibre

Então vamos lá!

Você vai precisar de uma namorada/auxiliar de cozinha pra deixar tudo organizado enquanto seu namorado faz essa receita 😉 hahahah

Se você não tem prática na cozinha essa é uma receita para se fazer a dois, pois não é fácil deixar tudo pronto ao mesmo tempo!

macarrão com camarão e mignon ao molho gengibre

Ingredientes:

400g de camarão descascado ( a gente usou congelado mesmo, mas se você achar fresco é sempre melhor)

500g de linguine (macarrão! Mas pode ser o seu tipo favorito)

30g bacon picado (minha parte favorita)

200g de queijo parmesao

5 dentes de alho

Casca e suco de 1 limão siciliano

100ml de vodca

2 col sopa Shoyu para temperar

Meio limão, sal e pimenta para temperar camarão

 

 

Receita do macarrão           

Ferva a água do macarrão e tempere com sal e óleo.

Coloque o macarrão para cozinhar enquanto você faz o camarão que é rapidinho!

Tempere o camarão com sal, pimenta e suco de limão.

Frita o bacon e quando bem torrado adicione o camarão para selar. Devidamente selado, adicione o alho e espere dourar. Adicione as duas colheres de shoyu, espere secar e coloque os 100ml de vodca e flambe.  (ai que chic!)

Adicione o suco do limão siciliano e as raspas.

Espere reduzir um pouco

Adicione 2 conchas da água do macarrão na frigideira, o macarrão e misture tudo adicionando 200g de queijo parmesão e 1 maço de salsinha picado.

 

 

Mignon ao molho de gengibre:

1 kg de mignon

Sal e pimenta

1 pedaço de 80g de gengibre

1 lata de creme de leite

1 dente de alho

 

Embale o mignon em papel filme bem apertado e reserve por 15 minutos na geladeira.

Após, corte em medalhão, ainda com o papel filme (você vai remover o filme antes de fritar).

Em uma panela de ferro (pode ser uma frigideira se você não tiver a panela de ferro, mas que fica mais gostoso na de ferro fica) cubra o fundo com óleo de soja e espere esquentar.

Tempere os medalhões com sal e pimenta do reino em ambos os lados, remova o papel filme.

Coloque os medalhões na panela quente.

Quando a coloração tiver corado nas laterais pode virar e terminar de selar o outro lado.

Retire o mignon e reserve

Adicione o dente de alho cortado, o pedaço de gengibre ralado e refogue. Adicione meio copo de água para soltar todo o fundo. Adicione o creme de leite, acerte o sal.

(Viu que fácil? É molho de gengibre de preguiçoso!)

Misture o molho com os medalhões na própria panela de ferro ou sirva o molho por cima dos medalhões em outro recipiente.

 

macarrão com camarão e mignon ao molho gengibre

Tcharam!

Um almoço delicioso para vocês!

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